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KW 11/2011: Shibumi Knoll, Chardonnay „Buena Tierra Vineyard“, Russian River Valley AVA, 2007

Dienstag, März 15th, 2011

1111B Shibumi Knoll CH Buena Tierre Vineyard 2007Bei Shibumi Knoll handelt es sich um eine kleine Boutique Winery, die in Deutschland – zu Unrecht – so gut wie unbekannt ist. Das Weingut liegt auf einem kleinen Anwesen ca. 6 km im nördlich von St Helena im Napa Valley und verfügt über eine ca. 0,3 ha große Rebfläche, die mit Cabernet Sauvignon bepflanzte ist und früher ein Teil des Vineyard 29 von Aida war. Eigentümer ist Don Ross, ein langjähriger Weinliebhaber, der das Anwesen zusammen mit seiner Frau Joann im Januar 2003 erworben hat. Verantwortlich für den Weingarten ist David Abreu, einer der besten Weingartenmanager der Welt, und für die Weine Chris Dearden.

Die Produktline bei Shibumi Knoll basiert auf einem außerordentlich empfehlenswerten Cabernet Sauvignon, der das Zeug hat in der Icon Class des kalifornischen Cabernets mitzuspielen, und in einer Größenordnung von etwa 1.500 Flaschen pro Jahr hergestellt wird. Später kam dann der Chardonnay aus dem Buena Tierra Vineyard in der Appelation Russian River im Sonoma Valley dazu. Von diesem Wein gibt es etwa 3.000 Flaschen pro Jahr. Weiterhin wird auch über einen Pinot Noir aus den Santa Rita Hills in Santa Barbara nachgedacht.

Auf Shibumi Knoll bin ich zum ersten Mal durch eine Wine-Spectator-Bewertung von 97 Punkten für den Vorgängerjahrgang 2005 des hier vorgestellten Wein aufmerksam geworden (2006 wurde aufgrund mangelnder Traubenqualität kein Chardonnay produziert) und habe mich einmal in die Mailing-Liste dort eingetragen. Inzwischen harrt nahezu das vollständige Programm von Shibumi Knoll bei mir im Keller der Verkostung. Ich werde berichten.

Shibumi Knoll, Chardonnay „Buena Tierra Vineyard“, Russian River Valley AVA, 2007

Sehr elegantes, zartmineralisches Bukett mit sanftem nussigen Toast, einem dezenten Fruchtkomplex aus Pink Grapefruit, süßer Birne, Banane und Mirabelle, gut eingebundener Extraktsüße und aufkommenden rauchigen Komponenten. Am Gaumen mit enormer Präsenz und Harmonie sowie perfektem Holzeinsatz. Voller Körper, harmonische Säure, Haselnüsse, geröstete Eicheln, dezente Vanillenoten, etwas Banane und Birne. Im Untergrund schwingt eine sanfte mineralische Ader mit. Sahne und Extraktsüße im langen Abgang. Der Wein ist schon sehr zugänglich, atemberaubend elegant, mit einem enormen Spaßfaktor ausgestattet ohne auch nur den Ansatz eines Strukturdefizites aufzuweisen und dabei in jeder Faser hochklassig. Es ist schon erstaunlich, dass etwas so seriöses so lecker sein kann. Gibt jetzt alles. Bis 2012.

Shibumi Knoll wird zwar in Deutschland nicht vertrieben, der Wein taucht jedoch gelegentlich auf Auktionen, z. B. bei der Munich Wine Company (www.munichwinecompany.com), bei Preisen um 110.- Euro auf.

18,3 / 95 Punkte